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　　中国科学院院士、上海交通大学Bio-X中心主任贺林表示，他们的研究重点分析了与大熊猫的独特饮食习性相关的基因，其中，对熊猫的消化系统及味觉基因进行了详细分析，发现了一个非常有趣的现象大熊猫本身没有能够消化竹子纤维的基因，消化竹子纤维主要靠胃肠道细菌群；另外，大熊猫不喜欢吃肉主要是因为一个Umami受体基因T1R1失活了，即该基因丧失了正常的生理功能，导致味觉传导出了问题，熊猫无法感觉到肉的鲜味。